冷水入锅,下排骨、葱段和姜片,煮至筷子能扎透,将排骨沥水捞出。
煮熟的排骨中放入酱油、香醋,搅拌后腌制20分钟左右。
热锅,大火,倒入适量的油,放入排骨后,调至中火,将排骨煎至两面微黄。
炒锅烧热后,倒入调料汁,待调料汁沸腾后,放入排骨,加醋、糖和盐翻炒均匀。
倒入半碗煮排骨的汤,大火烹煮至沸腾。
小火焖煮十分钟,大火收汁,待锅中汤汁收至稍显浓稠时,即可起锅。
糖醋是浓情的蜜意,如果可以,一定要选择自己热爱的,自己想要的生活。人生有百种滋味,可能不能所有事情都如愿以偿,但吃自己喜欢的口味,这,还是我们能说了算的。