😋软乎乎,奶香浓郁,外酥内软,搭配表层甜甜的蜂蜜,好吃到飞起!凉了也不会变硬,新手零失败!这是减脂期也能吃的蜂蜜大麻花!
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❗️tips:
1⃣️醒发到位麻花才能喧软,配方共做了6个
2⃣️特意尝试了烤箱和空气炸锅两个版本,区别不大都非常好吃。
🔺烤箱:
麻花刷一层油,预热好的烤箱180度烤20分钟,刷蜂蜜水200度烤5分钟上色
🔺空气炸锅:
麻花刷一层油,空气炸锅160度烤20分钟(中间翻面),刷一层蜂蜜水再烤3分钟
用料
中筋面粉 | 300g |
牛奶 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
酵母 | 3g |
零卡糖 | 30g |
玉米油 | 20g |
低卡奶香蜂蜜大麻花❗️外脆内软,香甜可口!的做法
准备好食材
碗中放入面粉、酵母、鸡蛋、零卡糖、玉米油,混合搅拌均匀
少量多次倒入牛奶搅拌成面絮
揉成光滑的面团,醒发至两倍大
醒发好的面团揉搓排气,搓成长条分成6个均匀的面剂子
揉成光滑的圆形,刷一层油,盖保鲜膜松弛10分钟
面团搓成细长条,两只手反方向拧
对折后成麻花状
再对折拧成四股麻花
盖保鲜膜继续松弛10分钟
❗️烤箱版本:
1.麻花刷一层油放入预热后的烤箱,180°烤20分钟2.刷一层蜂蜜水(蜂蜜+水)撒上白芝麻
3. 烤箱200度烤5分钟即可
外酥内软,奶香浓郁!
❗️空气炸锅版本:
1.麻花刷一层油放入空气炸锅160°烤10分钟
2.麻花翻面再刷一层油,继续烤10分钟3.刷一层蜂蜜水、撒上白芝麻继续烤3分钟即可
超级完美!!!
好吃到飞起!