麻花这样吃,好吃到舔手指[偷笑R][偷笑R]小时候最喜欢吃妈妈炸的奶香麻花,奶香四溢,软到能拉丝❗️放三天也不会硬❗️
用料
高筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 40克 |
纯牛奶 | 160克 |
盐 | 2克 |
糖 | 20克 |
蜂蜜 | 20克 |
玉米油 | 15克 |
酵母 | 4克 |
外酥内软的奶香蜂蜜麻花❗️柔软拉丝❗️巨好吃😋的做法
全部食材放入面包机揉面20分钟
揉光滑发酵
发酵至两倍大,戳洞不回缩即可
拿出排气,分成均等的10等份揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟
戳成长条
两头对折,右手食指留一个口拉住,左手搓成麻花状
再对折,封口处穿入刚刚拉的口中即可
盖上保鲜膜二次发酵
发酵完成,明显变大
喷一点水,撒上白芝麻
锅中油烧热,放入麻花小火炸
炸至两面金黄即可
超好吃
松软
超拉丝
小贴士
面团一定要松弛,松弛好的面团搓成长条才不易回缩❗️