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有一次朋友来家里,做了这道菜,惊艳了所有人,简单又清新,很适合夏天。
1. 嫩豆腐,蒸三分钟后,把多余的水倒掉。2. 在豆腐的表面撒上辣椒粉、花椒粉、盐、味全高鲜、花椒油、芝麻油、酱油,薄荷叶,最后热了花生油,浇在豆腐上就好了。
虽然用了三种油,但分量都比较少,所以不会油腻。