用料
| 半肥瘦猪肉 | 一块 |
| 嫩豆腐 | 3大块 |
| 盐（根据分量放，以下一样） | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 木薯淀粉 | 适量 |
| 葱、香菜 | 少许 |
清蒸酿豆腐的做法
将猪肉切成小块然后剁成陷，加入胡椒粉、盐、油、木薯淀粉拌匀，拌好后放一边备用。
![清蒸酿豆腐的做法步骤图，清蒸酿豆腐怎么做好吃 第2张]( "清蒸酿豆腐的做法步骤图，清蒸酿豆腐怎么做好吃 第2张")
豆腐冲洗一下切成小三角，然后摆好盘，用小刀在豆腐尖上划一刀（不要划到底）然后把肉馅填进去。
![清蒸酿豆腐的做法步骤图，清蒸酿豆腐怎么做好吃 第3张]( "清蒸酿豆腐的做法步骤图，清蒸酿豆腐怎么做好吃 第3张")
最后往锅里倒点水烧开后把整盘豆腐放进去，时间具体我没算，大概6到7分钟就可以起锅啦。起锅后放一边，炒锅放少量油烧热，把蒸出来的豆腐水倒回锅里，蒸发掉一半的水后往里面放点盐，然后再倒酱油进去烧开。豆腐那边把葱和香菜均匀铺在豆腐上，最后把烧开后的酱汁均匀倒在豆腐上即可开餐啦！
![清蒸酿豆腐的做法步骤图，清蒸酿豆腐怎么做好吃 第4张]( "清蒸酿豆腐的做法步骤图，清蒸酿豆腐怎么做好吃 第4张")
