辣椒酱 墨西哥🌶️hot salsa的烹饪做法，大厨教你详细做法

无辣不欢，这是我垂怜已久的酱汁之一，万能的小零嘴辣酱，煲剧最佳之选。

在我们婚礼的时候，老公姐姐特别为我做了一次知道我喜欢辣椒，但是硬是不告诉我配方，回头也试过很多次配方都不成功，无意间在我妈家吃饭的时候发现剁辣椒酱于是又萌生了做salsa酱的念头，这次终于被我研究出来了，几乎是百分百相似的味道！我就知道剁辣椒的神奇！

每次准备酱汁前都会自己做些taco薯片或者薯角配着吃，不想自己做薯片或者薯条的朋友鹏可以用外面包装的taco片或者薯片代替，味道也很不错！

这次只说说辣酱的制作方式！

用料  

辣椒酱 墨西哥🌶️hot salsa的做法  

1. 准备材料（剁辣椒酱从我妈家拿回来剩了一点）

2. 西红柿去皮切块再用料理机打碎（可以用西红柿罐头）备用

3. 甜椒用平底锅煎香或者刷油用烤箱烤香

4. 平底锅放油，大蒜和白洋葱炒香洋葱微微发黄；加入甜椒；加入鲜冬菇再加入盐、黑胡椒粉、孜然粉和糖炒香

5. 倒入备好的西红柿泥和干罗勒叶

6. 沸腾后加入青柠檬汁

7. 成酱后装入碗中加入剁辣椒酱再用料理机搅打

8. 这样就差不多了，满满的一大碗（凉后保鲜膜放冰箱；吃的时候拿出来）不当酌酱也可以拿来煮鸡胸肉或者各种肉吃，意大利面也是不错的选择

9. 配上自制的taco薯片，完美了！Enjoy！

10. 配薯角也是很不错的选择！

小贴士

*剁辣椒没有固定的牌子，买那种带点酸又带点辣的就可以了！
*不怕辣的可以放多几勺！
*做完了可以放冰箱，冷藏味道更佳