记得咱们裸熊里Grizzly超爱Burrito
暑假去巴厘岛也吃了一次
卷饼里搭配杂粮米饭,口感更加有嚼劲
麦西恩卷饼是家里常备,平时早饭只会简单加鸡蛋芝士片生菜,相对快手,但缺少Mexican风味hhhhh
所以综合了几个食谱,自由发挥制作了“Salsa”莎莎酱汁,酸酸甜甜很开胃;不失为招待朋友的轻松小食!
用料
墨西哥卷饼(我用的麦西恩菠菜味) | 2张 |
生菜 | 4片 |
黄瓜彩椒或胡萝卜 | 切丝 |
鸡胸脯肉 | 半块(60g左右) |
杂粮饭(黑米、大米、糯米) | 适量 |
Salsa莎莎酱: | |
番茄、洋葱 | 切丁 |
香菜 | 适量(根据自己口味) |
盐、胡椒粉、柠檬汁 | |
冠利酸乳酪沙拉酱 | 半勺 |
黄芥末蜂蜜酱 | 半勺 |
开胃Salsa酱 墨西哥总汇卷饼的做法
因为饼底一开封不吃光需要冷冻保存,所以先在平底锅小火双面加热到略微有焦色,时间不能太长,饼会变脆,那样就不方便卷了
Salsa酱:
番茄、洋葱切小丁,加香菜碎、盐、黑胡椒,挤一些柠檬汁,酸酸的很开胃。
杂粮饭提前煮好,放凉备用。
饼底-生菜-杂粮饭-鸡肉-黄瓜彩椒-salsa酱-酸乳酪酱和黄芥末蜂蜜酱
这两个酱热量都不算高(比起沙拉酱),口味也很和谐,都是酸甜口,大家也可根据自己口味叠加不同的调味。
满满的卷起来,是不是很幸福拿锡纸辅助卷起来,两头包好,斜切完成
和小伙伴分着吃,半个顶饱~
小贴士
没有加挚爱的牛油果,可惜了😋希望牛油果的朋友帮我试一下,保证好吃/觉得撒点坚果进去,口感会更丰富~