从小就爱吃蒜泥蒸茄子,但是有老人和小孩吃,所以就把蒜泥泼熟了,更香!
很简单!茄子蒸一蒸,拌个料浇上就可以啦!
用料
茄子 | 3个 |
酱汁:生抽,味极鲜,蚝油,酱油,糖,醋,小米辣 | |
葱蒜油:蒜泥,小葱段,花生油,香油 |
好吃不胖!简单美味的油泼蒸茄子!的做法
准备三根茄子洗净
我喜欢用手掰开,比切的好吃
掰成一小条,一小条,很好掰
码盘
冷水上锅蒸,开锅20分钟即可关火们一会儿。用筷子插一下,能插透即可。
酱汁:生抽一勺,味极鲜2勺,酱油1勺,蚝油1勺,糖半勺,醋两勺,开水1勺,小米辣一个。
葱蒜油:大蒜捣成泥+小葱段,将花生油+香油以3:1的比例调和并烧至8成热,泼到葱蒜里(忘拍照了,改天补)
再将酱汁和葱蒜油混一起调味,可以尝尝,根据自己得口味调整。浇汁,泡一会儿,味道更好!