双色剁椒蒸鸡丝的做法步骤详细图,操作简单味道好

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
吃多了清淡的鸡胸肉，偶尔来点重口味会食欲大增哦😂

用料  

双色剁椒蒸鸡丝的做法  

1. 鸡胸肉，双色剁椒，蒜准备好

2. 鸡胸肉片成两片，姜切片

3. 冷水放入姜片烧开后方去鸡胸肉焯水，去掉浮沫

4. 冷却后用手撕成鸡丝，用适量玉米淀粉，滴入少许食用油抓捏一下

5. 倒入少许料酒，生抽，白糖，醋，搅拌均匀，再倒入双色剁椒

6. 蒜切粒后爆香

7. 葱白切下摆在上面，蒜爆香后直接倒入鸡丝上

8. 盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞

9. 蒸锅放冷水，盘子放进去，大火烧开，转中火20分钟（根据鸡丝多少灵活掌握时间哈）

10. 出锅。撒上葱碎熟白芝麻粒，再淋上麻油，那个香啊～

11. 摆盘，相机先吃😂

12. 我们再吃，吃的时候搅拌一下，太过瘾了，两碗米饭又下肚了

小贴士

可以用鸡腿肉更嫩。就是我懒了，鸡腿肉做过几次要去除骨头，麻烦。直接用鸡胸肉了😂

剁椒很咸。不用额外放盐了。