只是把简单的做法写出来,里面加什么配料可以根据个人的口味来选择。今天我选择的青椒做配料。
用料
鸡 | 1只 |
青椒 | 1个 |
姜 | 5-6片 |
干辣椒 | 2个 |
盐 | 随个人口味 |
生抽 | 双倍的生抽 |
老抽 | 自己喜欢的颜色 |
简单好吃的烧鸡块的做法
整只鸡切块洗净,控干备用。
配料简单,谁家都有。
锅热放油,加入姜片,炒香。
倒入鸡块煸炒。可以根据个人口味放入花椒,大料和辣椒。
鸡块多炒一会,到油成黄色。
加入老抽到自己喜欢的颜色,再加入适量的生抽。
倒入开水!!没过鸡块,开大火。烧5分钟左右,可以转小火,盖锅盖,继续烧。。。中间可以打开锅盖翻炒几下,直到汤汁变得粘稠。可以加入自己喜欢的配料,再大火翻炒。
出锅
小贴士
1.鸡块最开始要多煸炒一会,直到油变黄。
2.加水一定要用开水,一次要加够量。
3.加水后要大火烧一会。
4.留够时间,慢慢烧才好吃。
5.烧到汁变粘稠了就可以出锅。