海鲜鸡肉粥（家庭豪华版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

出差时在湛江的大排档吃过一次海鲜粥，然后就心心念念的要回家做，家里刚好有几种海鲜就做来试试，没想到很成功。家里人口比较多，做一大锅，家庭豪华版用了大概十种材料，家里有啥时蔬都可以放，很丰富了。

用料  

海鲜鸡肉粥（家庭豪华版）的做法  

1. 1.虾洗净，去除虾线。放少许盐、白胡椒粉、几滴料酒、生姜片腌制10min。

2. 2.贝柱、海参切成指头尖大小的小块，其余备料食材切丁。

3. 3.锅底少许油，将白菜粒（带菜帮那种）、胡萝卜下锅翻炒，炒出蔬菜的甜味，锅内注入适量热水烧至沸腾。

4. 4.将冷饭下入锅中，用饭勺将米饭压散搅匀，大火烧开转中火，直至米粒烧开花，此间不断搅拌，防止粘锅底，直到你喜欢的粥的粘稠状态。

5. 5.转小火，下入各种蔬菜、鸡肉粒，再沸腾。下入各类海鲜，至海鲜变色或张口。这个过程中如果过于粘稠可往锅中加入开水搅拌。

6. 6.调味。根据自己的口味加入盐，白胡椒粉，鸡粉即可。盛出享用。