夏天一定要吃的彩色凉面的烹饪做法，大厨教你详细做法

5月的天气就像火烤一样，小孩都没胃口吃饭，来做点凉面开开胃吧！

用料  

夏天一定要吃的彩色凉面的做法  

1. 面条煮好，我这个是朋友做的手工挂面，很快熟但也容易粘在一起，所以煮好以后最好马上放凉白开水里泡着
   
   除了挂面，还能用天使面(1号意面)，荞麦面等等
   
   面条冷了以后，把水倒了，用橄榄油拌一下，备用

2. 胡萝卜，黄瓜去皮切段，准备刨丝
   
   虾煮熟去壳，切开两边备用
   
   我用的是国产的虎虾，也可以直接用虾仁。

3. 用神器刨好以后，黄瓜丝用凉白开洗一下，沥干水分备用；
   胡萝卜丝，喜欢生吃的话处理方法和黄瓜一样就可以了
   
   如果不喜欢吃生的，就继续下一步骤

4. 水开以后放入胡萝卜丝，然后加点味淋个白砂糖，煮5分钟左右，这样做出来的萝卜丝虽然不爽口，但是没有了腥味，深得我心。
   
   买不到味淋的朋友，可以放一点点米酒+红糖+几滴酱油，效果也是差不多的

5. 鸡蛋打散，煎个蛋饼，切成丝
   
   这个不详细写了，真的不会的话就不放鸡蛋吧

6. 把东西都准备好就可以组装了

7. 面条放最下面，然后按自己的口味加入各种食材，摆好以后特别有食欲

8. 加上芝麻酱，拌好就直接来吃啦！

小贴士

我这里胡萝卜和黄瓜丝是比较多的，吃不完放密封盒装好，还能吃一顿

酱汁也是比较随意的，减脂的朋友可以用油醋汁代替芝麻酱，还能用蒜蓉小米辣+凉拌汁

还能可以把鸡胸肉煮熟做成鸡肉丝，拌着一起吃，也是棒棒哒！