夏日一定要吃的凉拌莜面的烹饪做法，大厨教你详细做法

吃莜面已经有几年了，凉拌莜面是我最喜欢的吃法之一。一到夏天就开始想着法子减肥，那么这个做法既满足了口腹之欲，又不用担心发胖。（最好是白天吃，晚上吃不容易消化，因为饱腹感极强）

用料  

夏日一定要吃的凉拌莜面的做法  

1. 100克莜面是我个人的量

2. 加入100克开水搅拌絮状

3. 揉成面团醒10分钟

4. 再把面团放入压面机

5. 看，虽然工具简陋了点，但是超级实用，我已经用了很多年了呢

6. 慢慢旋转，面条就很容易被挤出来了

7. 放在潮湿的笼屉布上

8. 水沸腾后蒸8分钟

9. 迅速用纯净水降温，也可以用冰块，总之用你最快的速度冷却，再用筷子抖散面条。

10. 一般调料我都提前做好，锅里放入菜籽油，小火时放入蒜泥，等到煎出香味再放入所有调料

11. 配菜可以随意搭配，我还是推荐搭配优质的蛋白质