疫情期间,得到了洋葱和番茄,加上家里本来就有的番茄酱和阳春面(也叫湿面、切面),就给宝贝们来一顿意面过过瘾吧!
用料
番茄 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
肉酱 | 二两 |
大蒜 | 数瓣 |
番茄酱 | 一大勺 |
自制简易版意大利面的做法
番茄两个,个头比较小,开水烫过剥皮,然后切碎,放在一边备用。
洋葱一颗,个头小。切碎备用。再切几颗大蒜,剁细,和洋葱放在一起备用。
炒菜的时候没有用手机,后面就口述记录了:
1. 五花肉去皮剁碎,放料酒和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 锅中放油,油可以多一些。先炒洋葱和大蒜,炒出香味后放肉沫一起炒。炒熟后捞出备用。
3. 锅中重新放油,这次可以少一点。放入番茄翻炒。然后把洋葱肉沫一起下锅再炒。放一小勺盐。一大匙番茄酱。炒匀。
4. 加一碗水没过原料,小火焖10分钟。期间可以尝尝味儿。
5. 起锅时加了一点点牛奶。等解封后就加芝士。
6. 煮阳春面,不要煮得太软,加两次水就差不多了。捞出面,拌上酱就可以吃了。
以上材料两个宝贝加我,一顿吃完。耶!
小贴士
油不要多了,会腻。最后加了牛奶,一点点,但我没有尝出奶味,不知道有没有起到效果。