我家小子非常喜欢意面，老母亲自然就要用心做好意面，做一款适合中国人的胃，又要营养均衡，荤素搭配的面食。
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 香菇 | 2朵 |
| 牛肉卷 | 3卷 |
| 蕃茄酱 | 3勺 |
| 欧芹、罗勒、黑胡椒、披萨草、盐等 | 适量 |
| 意面 | 1份 |
| 三丁、虾仁、花菜等 | 适量 |
意大利面（自制意面酱）的做法
把番茄划二刀，用开水烫一下，坐个水浴，好拨一些。
![意大利面（自制意面酱）的做法步骤图 第2张]( "意大利面（自制意面酱）的做法步骤图 第2张")
洋葱、大蒜、香菇、牛肉卷都切碎了，切丁，备用。
![意大利面（自制意面酱）的做法步骤图 第3张]( "意大利面（自制意面酱）的做法步骤图 第3张")
放少量黄油在锅中，先放洋葱粒、蒜末爆炒一下，再放入牛肉末，香菇粒，翻炒，最后把剥了皮的番茄倒入，闷煮。
![意大利面（自制意面酱）的做法步骤图 第4张]( "意大利面（自制意面酱）的做法步骤图 第4张")
番茄熟烂后，加入以上调料和一丢丢盐调味，收汁。
![意大利面（自制意面酱）的做法步骤图 第5张]( "意大利面（自制意面酱）的做法步骤图 第5张")
意面酱不需要汁收的很干，有一点湿度就好，盛出备用。
![意大利面（自制意面酱）的做法步骤图 第6张]( "意大利面（自制意面酱）的做法步骤图 第6张")
锅里烧水放一丢丢盐，放意面，煮大约15分钟，盛出备用。
![意大利面（自制意面酱）的做法步骤图 第7张]( "意大利面（自制意面酱）的做法步骤图 第7张")
把准备好的料爆炒一下。
![意大利面（自制意面酱）的做法步骤图 第8张]( "意大利面（自制意面酱）的做法步骤图 第8张")
此刻把所有的东西放进去，混合了，意面酱可以放一部分，根据自己的喜好酌情增减。
![意大利面（自制意面酱）的做法步骤图 第9张]( "意大利面（自制意面酱）的做法步骤图 第9张")
小贴士
家里有橄榄油的话，在意面捞出后，可以滴上几滴拌一下，色泽度和营养会提升哟～