西红柿鸡蛋面汤汁浓郁的重点👉的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

西红柿鸡蛋面汤汁浓郁的重点👉的做法  

1. 上锅烧水，水开下面，煮至荞麦面无白芯，捞出过凉水备用。煮面的时候，将两个鸡蛋加少许盐打散备用。

2. 准备西红柿丁、蒜末、葱花。
   调碗料汁：生抽2勺+老抽1勺+蚝油1勺+小半碗清水

3. 鸡蛋炒出来备用。
   锅热喷少许油，蒜末爆香，下西红柿丁，加少许盐翻炒几下，沙出番茄汁。重点来了➡️加两三勺番茄酱，炒出汁，然后倒入提前调好的料汁
   

4. 最后加入炒好的鸡蛋碎，撒点葱花

5. 酱汁和荞麦面一扮，开吃吧。这个份量的酱汁够两三个人吃，大家视情况增减用料

小贴士

这道菜的重点是熟透的番茄和番茄酱的加入，试试吧，真的很好吃。