快手必备菜单‖零失败·汤汁浓郁的西红柿鸡蛋面的烹饪做法，大厨教你详细做法

西红柿鸡蛋作为经典菜式，美味又好吃。不管是拌面还是拌饭都可，汤汁浓郁，简单又百搭，快手必备！

用料  

快手必备菜单‖零失败·汤汁浓郁的西红柿鸡蛋面的做法  

1. 番茄划十字去皮切片备用，两个鸡蛋打散。锅中倒油，油热下鸡蛋翻炒

2. 炒好的鸡蛋盛出备用。锅中再倒入少量的油，下蒜末，炒香放西红柿翻炒。

3. 西红柿炒出汁，倒入鸡蛋翻炒均匀，加入适量清水，刚好盖住即可

4. 加入两勺酱油，一勺蚝油，两勺番茄酱（也可不加），少量白糖，搅拌均匀，中小火烧开

5. 将面煮好装碗，浇上汤汁，撒上葱花即可

小贴士

番茄翻炒的时候压烂出汁。如果番茄的味道比较淡，可以加入适量的番茄酱调味，我买的番茄味淡，加了2勺番茄酱。其余调料可以加的时候品尝下咸淡，再做调整。