用料
| 茄子 | 1个 |
| 白洋葱 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 番茄 | 2个 |
| 五花肉 | 300克 |
| 醋 | 半勺 |
| 八角 | 1个 |
| 水 |
好吃到流口水的茄子烧肉饭的做法
将蒜末、白洋葱、番茄去皮还有五花肉全都切好
![好吃到流口水的茄子烧肉饭的做法步骤图 第2张]( "好吃到流口水的茄子烧肉饭的做法步骤图 第2张")
茄子切块浸水备用
![好吃到流口水的茄子烧肉饭的做法步骤图 第3张]( "好吃到流口水的茄子烧肉饭的做法步骤图 第3张")
热锅下油，将五花肉煎至两面金黄色后捞出备用
![好吃到流口水的茄子烧肉饭的做法步骤图 第4张]( "好吃到流口水的茄子烧肉饭的做法步骤图 第4张")
然后下蒜末，白洋葱爆香，再下茄子炒至变色变软
![好吃到流口水的茄子烧肉饭的做法步骤图 第5张]( "好吃到流口水的茄子烧肉饭的做法步骤图 第5张")
再加入番茄和烧肉，然后调味。
![好吃到流口水的茄子烧肉饭的做法步骤图 第6张]( "好吃到流口水的茄子烧肉饭的做法步骤图 第6张")
调味料：生抽2勺、老抽1勺醋半勺、白糖1勺、八角1个，下好后翻炒一下，然后加水，水要没过食材。锅盖盖住焖煮15-20分钟
![好吃到流口水的茄子烧肉饭的做法步骤图 第7张]( "好吃到流口水的茄子烧肉饭的做法步骤图 第7张")
最后就是关火啦！ 搭配白米饭一起吃真的超好吃的！
![好吃到流口水的茄子烧肉饭的做法步骤图 第8张]( "好吃到流口水的茄子烧肉饭的做法步骤图 第8张")
小贴士
1）材料爱怎么切随自己喜欢
2）茄子浸水是因为防止变黄
3）调味不一定要跟着食谱上的用量，随自己的口味去➕/➖都OK，重要是自己尝过觉得可以就行
4）焖煮过后更加入味
5）喜欢重口味的话调味可以下重，搭配白米饭吃的话会更好吃哦
就到此结束啦，因为是一枚小白，也没什么建议的。不过家人都很喜欢这道菜。有肉有菜加上米饭就轻松搞定一餐了