用料
鸡蛋 | 2只 |
细砂糖 | 80克 |
奶油奶酪 | 40克 |
纯牛奶 | 40克 |
黄油 | 80克 |
马苏里拉奶酪丝 | 20克 |
原料一 | |
低筋粉 | 40克 |
红曲粉 | 10克 |
泡打粉 | 2克 |
原料二 | |
低筋粉 | 45克 |
抹茶粉 | 5克 |
泡打粉 | 2克 |
玛德琳芝士蛋糕的做法
鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀(不用糖融化)
奶油奶酪加牛奶隔水融化,搅拌无颗粒
把前2个步骤液体混合均匀,分成两份
每粉混合液分别加入原料一、原料二,搅拌均匀
黄油隔水融化,每40克分别加入面糊一、面糊二
搅拌均匀的面糊室温静置30分钟,装入裱花袋
玛德琳蛋糕模具挤入1/3抹茶面糊,中间加入马苏里拉奶酪丝,再挤入剩余面糊,红曲面糊做法相同
烤箱预热上火180、下火170、烤箱中层15分钟
怎么样,很有食欲吧
天然气小姐—Ariel老师做的多漂亮,她在蛋糕上加入白巧克力、杏仁碎还有草莓干。看上去更有圣诞节的气氛。