12m+
酸酸甜甜的蔓越莓 牛奶加上炼乳的奶香 还有一丢丢的椰子油
用料
面粉 | 250g |
纯牛奶 | 115g |
椰子油 | 10g |
炼乳 | 15g |
糖粉 | 5g |
酵母 | 2.5g |
蔓越莓(打碎) | 60g |
1.将牛奶、椰子油、炼乳、糖粉放入小奶锅加热到37度左右,加入酵母搅拌均匀,静至10分钟;2.将拌好的液体倒入面粉中,用料理机或面包机混合面粉揉面团,快揉好的时候加入蔓越莓;3.揉好的面团擀平擀薄,从一端卷起,尽量卷紧实一点(如果有压面机就用压面机);4.卷好后用刀切成你需要的大小,垫上馒头纸进行发酵(大约发了45分钟);5.冷水上锅蒸18分钟,焖3分钟。(如果热水蒸,水烧开后12分钟左右)
小贴士
制作步骤图下次补上