香酥蔓越莓曲奇 宝宝辅食的烹饪做法，大厨教你详细做法

不论卖相还是口感都很棒哦！黄油奶香，入口即化香酥曲奇，一定要试试，趁还有余温好吃绝对不输外面买哒

用料  

香酥蔓越莓曲奇 宝宝辅食的做法  

1. 准备所有食材，蔓越莓切碎，没有可以用葡萄干蓝莓干代替，糖粉根据各人口味增减，我这个做出来微甜。全蛋液就是整个鸡蛋打散

2. 黄油在室温下软化，手指能戳个洞状态即可，千万表融化成液体哦，(会不好整形并且烤的时候容易变形)万一不小心融化了放回冰箱在冷藏凝固下，冬天可借助吹风机等软化

3. 加入糖粉打发

4. 用电动打蛋器打发至黄油发白，手感轻盈，曲奇的口感酥松打发黄油很关键哦

5. 蛋液分两次加入打发好的黄油中，先加一半蛋液打匀

6. 再加剩下一半全蛋液打匀即可

7. 倒入切碎的蔓越莓干，切细碎一点，颗粒太大曲奇切的时候容易碎

8. 由下而上的手法翻拌均匀

9. 筛入底粉和奶粉

10. 翻拌至基本没有粉就可以上手啦，不要过度搅拌呀，带上烘培手套防粘，揉成团

11. 面团放油纸或者保鲜袋保鲜膜上都可以

12. dangdangdang做曲奇神器在此，(没有神器用手整成矩形或圆形都行)面团和油纸放入模具整型，调整面团两头平整，调整好了冷藏2小时以上或者冷冻1小时，冷藏会更好切~~tips：千万别冻太久切了容易碎或开裂，冻到用手按压不会陷就行

13. 拿出来切每片1cm左右，太厚里面不好烤熟，太薄容易变形容易烤焦

14. 烤盘放油纸，摆好曲奇，每片之间留空间

15. 烤箱中层160度20分钟，表面金黄色就差不多可以出炉了。时间温度根据自家烤箱调整，15分钟后要频繁观察，发现有的饼干熟了可以先取出来，不用非得所有一起拿出来哦

16. 这就做好啦，绝对不输外面卖的哦

17. 来，请你吃好吃的饼干哈哈哈

18. 味道好赞，好吃停不下来，密封保存起来，还没等密封全消灭啦

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小贴士

1、全蛋液一定要分次加入哦，不然容易油水分离，蛋液吸收后就不要继续打发了，打发过度烤出来曲奇会变形
2、面粉和奶粉加入之后的搅拌，只要搅拌到没有粉状就可以啦，不要过度搅拌