酒酿香的红薯馒头（低碳水）的烹饪做法，大厨教你详细做法

心情烦闷ヽ(‘⌒´メ)ノ做做健康食品，满足一下自己的胃。

用料  

酒酿香的红薯馒头（低碳水）的做法  

1. 红薯蒸熟后混合黄油，糖放置手温再加入冷水，加入甜酒酿，加入酵母（加入酵母时水温应该是温热的），搅拌均匀。放置5分钟即可。

2. 倒入面粉里

3. 搅拌成絮状

4. 开始揉面，如果觉得面团太湿，加入一点干粉（因为每种面粉的吸水量不一样）面团揉好的的状态是不沾盆，然后轻轻触摸有一点湿湿的感觉，但不粘手。

5. 用手掌根部用力揉，差不多10分钟左右就可以了。

6. 滚成团

7. 放在盆里醒一下面，30分钟到一个小时。看面团情况而定。

8. 如图就差不多咯

9. 撕开里面有蜂窝壮。

10. 再把它的气体排出，揉圆入盆中。放进冰箱冷藏一夜发酵，明天早上起来分团整形上锅蒸。也可以即刻分割整形发酵，上锅蒸。

11. 我放入了冰箱发酵了一晚上（8，9个小时左右）再拿出来的。这期它的面团状态。

12. 排气，分团整形。可以整成圆形，也可以整成任何形状。我分的是80克。

13. 这是我做的形状。口感不错，营养又健康。

14. 锅里面烧开热水，关火，把面团放上去发酵至1.5倍大，开大火蒸13分钟左右。

15. 这是蒸熟的样子，色泽金黄。因为加了红薯和血糯米甜酒酿的缘故，所以颜色非常好看，蒸的时候家里面浓浓的酒酿香味，打开盖子的时候更不得了。😆😆😆

16. 我没有蒸的那个东西，直接用筷子架的一个，所以都粘在一起了😂

17. 味道真的不错(*๓´╰╯`๓)♡一股淡淡的酒香味。

18. 味道真的不错，一股淡淡的酒香味。

19. 淡淡酒香味道