罗氏虾海参焖鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好
这是一道来自妈妈的传承菜品。用料鸡1只虾半斤海参400克大蒜1个葱50克大葱1根姜8-10片紫苏50克盐适量生抽适量蚝油适量罗氏虾海参焖鸡的做法准备好上述食材。花生油爆开以后放入大葱、葱段、姜片和紫苏这些准备好食材...
塔吉锅鸡翅焖饭🍚的做法步骤详细图,操作简单味道好
塔吉锅，名副其实的一款神器，省火、省时、还解放了人力😄用料鸡翅中6个胡萝卜适量生抽适量盐适量老抽适量糖适量大米适量塔吉锅鸡翅焖饭🍚的做法提前一晚，把鸡翅中正反面片切两刀，在蒸鱼豉油、糖、老抽、红葱香酱勾兑起来...
代表春天的腌笃鲜的做法步骤详细图,操作简单味道好
春笋一直是我比较爱吃的一个食材，以往都是用来炒腊肉，清脆爽口，偶然看到这个腌笃鲜，汤白汁浓，口感咸鲜，正好疫情隔离在家，这几种食材家里也都还有，尝试一下，还真的好吃，跟大家分享一下这是一道传统的徽菜，腌是咸肉，鲜是春笋，笃就是...
自制手工红糖的做法步骤详细图,操作简单味道好
每年的农历十二月份，家里的农事都忙得差不多了，老爸就会把甘蔗地里的甘蔗砍下来，给我们做来年要吃的红糖了用料甘蔗水随意都可自制手工红糖的做法压制甘蔗水。把甘蔗砍回来，把外皮削洗干净，再用水冲洗干净。再拉到甘蔗厂压...
桂花枸杞桂圆酒酿蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-19女生吃补气血，对身体很棒!用料米酒桂花枸杞桂圆桂花枸杞桂圆酒酿蛋的做法除了鸡蛋，其他全部放一起加一点水煮，到差不多沸腾时加入鸡蛋。鸡蛋熟了就开吃吧！因为桂圆和米酒都比较甜就不用加蜂蜜了，按个人口味吧。...
中式主食43：酒酿米糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-1223cm圆烤盘一个。用料酒酿发酵老浆酒酿汁25克粘米粉（大米粉）25克糕东北大米300克全部老浆50克酒酿（渣+汁）50克糖50克干酵母2克中式主食43：酒酿米糕的做法自制酒酿，需48小时。（可用买来的酒酿）用1：1的酒酿汁+粘米粉拌匀做老浆，室...
清明时节传统名点：苏式酒酿饼——中式茶点和甜品（二十六）的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-09酒酿饼是江苏苏州地方传统名点，苏州人春季要吃酒酿饼，而且由于气候的原因，往往只适合春季品尝，最佳品尝时节是在清明前后，如此，给小小的一块饼赋予了极强的时令色彩。苏州人吃酒酿饼，据说和张士诚有关。元朝末年，张士诚（1321年...
红糖酒酿南瓜丸子的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-22在寒冷的冬日里，来一碗暖宫驱寒，美容养颜，香甜软糯的酒酿南瓜丸子，暖暖的。用料南瓜280克糯米粉250克左右红糖3块红枣10颗枸杞一把酒酿150克淀粉少许红糖酒酿南瓜丸子的做法南瓜去皮，切块，上锅蒸熟。加入20克白糖，压成泥。加...
正宗美味的自己酿的酒酿就是香，这份甘甜太美味怎么做
12-31酒酿，醪糟...
酒酿开花小馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-13隆重的给大家推荐这款好吃到让人流泪的酒酿发酵面食。过去也见过有人用纯酒酿代替酵母发酵馒头，但是没有亲自实践过，一直有点不相信不放酵母单靠酒酿也能发酵。但凡事只有亲自实践了才知深浅，用酒酿真的不但可以发酵，而且...
又该做一锅酒酿了的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-24酒酿在我家用处很多，蒸咸鱼咸肉、酒酿红烧鱼、炒重庆火锅底料、酒酿水泊蛋、发老面蒸馒头，，，，，，所以我是常年做酒酿的。用料糯米，酒药（酒曲），水又该做一锅酒酿了的做法我喜欢用圆粒糯米，感觉淀粉含量高，做出来更甜。当年我在安吉报...
酒酿苹果小汤圆的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-06用料酒酿3勺苹果1/4个桂花适量桑葚3-6颗葡萄干3-6颗小汤圆20个酒酿苹果小汤圆的做法水煮小汤圆至浮起加入切丁的苹果煮2分钟加入酒酿煮1分钟碗中倒入放入酒酿原汁，适量桑葚干、葡萄干，然后把锅中酒酿苹果小汤圆倒入。🌼...
自制米酒、酒酿、醪糟（原瓶发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-04冬天悄然来临，每到这个季节，最是想念小时候奶奶做的那一坛醪糟。走出小山村，来到城市。习惯了在超市里，市场上去找寻那熟悉的味道，一次，两次……它们好像随着奶奶的离开，也不见了。我知道那个味道属于永恒。但是，在寒冷的冬天...
自制乌饭酒酿的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-12用料乌饭米酒曲自制乌饭酒酿的做法浸泡好的乌饭米一斤左右，然后取出沥干水，再加清水把米煮成糯米饭(关于乌饭米请看这个贴：）自然放凉到30-32度左右，伸出手掌，掌心向下，轻轻按在米饭上感觉米饭温热，但不烫手就行（注意翻下面，要不...
甜白酒（酒酿）的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-24用料糯米1000克凉白开500克安琪甜酒曲1袋（8克）甜白酒（酒酿）的做法圆糯米1000克糯米洗净泡一晚（可以放冰箱冷藏泡发）泡发好的糯米倒入蒸笼或者蒸箱，用筷子戳一些洞，方便蒸熟，水开后转中火30分钟糯米饭蒸好后抖散放到温度35度左...
淳朴的传统酒酿圆子-它没有那么多配饰的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-19糯米类的食物小美很喜欢，可是不能吃太多了，不好消化。记得重庆的糯米粉都是很糯的，吃起来是有弹性的，现在超市买的汤圆完全没有那种感觉。真怀念以往的食物，至少酒酿它还是就酒酿，汤圆还是汤圆。上次出酒酿圆子的时候，酒酿和...
蜜红豆酒酿饼的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-12此配方可做16个用料中筋粉370克酒酿（有酒有米的那种）260克酵母3克白糖20克蜜红豆160克蜜红豆酒酿饼的做法除了豆沙的其他原料放入厨师机4档15分钟揉成光滑面团没有厨师机可以用手揉面团盖上保鲜膜，用烤箱发酵功能发酵1小...
南瓜汤圆酒酿羹的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-22用料酒酿2-3勺蒸熟的南瓜泥200克糯米粉200克糖适量淀粉/藕粉/葛根粉20-40克南瓜汤圆酒酿羹的做法将蒸熟的南瓜泥与同重的糯米粉放入锅中，20秒/速度3-6混合，再1分钟揉面。（每款南瓜的吸水量不一样，有可能水粉比例要微调整；...
草莓酒酿元宵的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-12用料草莓（10颗左右）糥米粉酒酿白糖草莓酒酿元宵的做法草莓切小块，加少量水煮开，水不用太多，够调开米粉即可煮开后继续用大火煮10分钟左右，可加少量白糖煮至汤汁变红，草莓果粒发白即可用筛网把汤汁滤出滤好的汤汁趁热到入米粉...
酒酿水果藕粉羹 （零添加糖）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-28自制的酒酿，家家都有的水果，常备的无蔗糖藕粉，其它红枣桂圆干葡萄干枸杞子家里有就放一点，不用添加糖及任何调味料，好吃无负担。顺便提一句，有些人吃苹果会口腔溃疡，我也是，煮一煮吃就没问题了。用料中苹果2个无糖藕粉1小袋自...
生理期必喝！！！三分钟酒酿鸡蛋，喝出好气色～的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-24每次生理期都会想喝一碗酒酿冲鸡蛋，暖暖的，喝完整个人觉得特别舒畅，气色也棒棒哒用料枸杞适量，15-20颗鸡蛋1个酒酿4-5勺饮用水一碗生理期必喝！！！三分钟酒酿鸡蛋，喝出好气色～的做法把一碗水、4-5酒酿和枸杞放入锅中，一起煮。煮沸...
☀︎酒酿司康🍶无油无糖无需打发～超简单的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-16碎碎念：我可太喜欢酒酿了，自然而然就喜欢酒酿做的一切食物✌︎无油无糖的小司康，酒酿会带来丝丝的甜味，混合着发酵的米香酒香，风味十足，烤得时候就满屋飘香，刚出炉的时候，外皮微脆，内心柔软，咬一口面粉的麦香，竟然会有种吃锅巴的感...
补血养颜！适合女生的小甜品-红糖酒酿圆子！的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-11红糖酒酿圆子，非常适合女生吃，甜甜糯糯味道特别好，做法也很简单噢！用料圆子适量酒酿适量鸡蛋一个红糖适量红枣三颗枸杞一小把补血养颜！适合女生的小甜品-红糖酒酿圆子！的做法可以当早餐，也可以当加餐，好吃还不长胖。先把材料...
无敌好吃 南京大排档同款 桂花酒酿赤豆元宵 快手蜜红豆的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-29用料蜜红豆🔽红豆100克水100克零卡糖适量元宵250克藕粉20克酒酿1小份桂花干随意无敌好吃南京大排档同款桂花酒酿赤豆元宵快手蜜红豆的做法红豆不需要泡，和水等量电饭煲煮粥程序一次，加等量水和零卡糖再煮粥程序一次。50...
枸杞酒酿水扑蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-16用料酒酿枸杞鸡蛋冰糖枸杞酒酿水扑蛋的做法锅里水少开，放入冰糖枸杞清洗干净放入锅中将鸡蛋放入锅中，煮熟后加入甜酒酿略煮即可小贴士枸杞是滋补肝肾的佳品；酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、...
减肥必备@酒酿杂粮馒头（玉米面、全麦）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-12三月四月不减肥，五月六月徒伤悲！跳操我是不行的，根本没有运动细胞的人，手脚总是不协调，就眼睛学会了而已🥹减肥也不能饿肚子，不吃饱哪有力气减肥啊🤣自己看了别的大神的菜单，然后加了我最爱的酒酿减肥也不能亏待自己啊，减肥的...
正宗美味的红糖酒酿（甜品）怎么做
02-23给家人生理期做一份甜品，补血养颜。用料鸡蛋1个红糖20克枸杞7/8粒酒酿2勺玉米淀粉1勺红枣4颗红糖酒酿（甜品）的做法红枣，枸杞洗净加红糖开水煮三分钟左右，加入酒酿。酒酿煮开后加入玉米淀粉后关火，再打入鸡蛋拌均匀即可。特...
糯米酒、酒酿的神奇功效——酒酿鸡蛋、酒酿欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-19第一次做糯米酒，很成功，之后就开始了和酒酿有关的的美食之旅！万万没想到，酒酿鸡蛋或者酒酿八宝粥可以暖胃，排湿驱邪，还能减重，达到减肥效果！可能有些肥胖是因为湿气重吧(^_^)／美女们不妨试下！酒酿发面，做欧包，那是绝了，面发到你不...
桂花酒酿奶油的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-30不甜奶香浓用料桂花酱10克奶油86克酒酿20g主要是米零卡糖6克桂花酒酿奶油的做法酒酿桂花酱混合隔水加热微微沸腾冷却奶油+零卡糖6g打发快好了加酒酿...
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