最近我家少年喜欢吃盖饭,我这个老母亲就在一直研究,为了尽量不重复,还要保证营养,就做了这道茄汁虾仁盖饭🦐
用料
虾 | 9只 |
番茄酱(看自己喜欢,多少都可以) | 4-5勺 |
洋葱(不喜欢可以不放) | 半个 |
黑胡椒碎 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
糖 | 1勺 |
盐 | 2克 |
茄汁虾仁盖饭的做法
大虾剥好去虾线,用料酒和黑胡椒碎腌制20分钟
洋葱切丁
大蒜切好,片和碎都无所谓,看自己喜欢
锅中放少许底油,把虾炒一下盛出,在用锅里的油把蒜爆香,加入番茄酱,炒出香味,再加入洋葱,倒半碗水,加入虾仁,小火咕嘟一会儿,看到汤汁粘稠,加入糖和盐,就可以关火了!
把米饭用碗盛好压实,倒扣在盘子里,把炒好的虾仁浇在米饭上,酸甜可口的茄汁虾仁盖饭就做好了,小朋友会超喜欢的~
小贴士
1⃣️番茄酱一定要用油炒一下才好吃,会很香!
2⃣️洋葱不是必须放的,不喜欢的可以不放,我家少年喜欢吃洋葱,而且我也是想让孩子多吃一些蔬菜,洋葱和番茄酱在一起确实很美味!