番茄滑蛋虾仁盖浇饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

滑嫩的鸡蛋、酸甜的西红柿、鲜香的虾仁，配上软软香香的干贝肉末焖饭，营养美味一应俱全，不加一点调料，也超级好吃，妈妈们快给宝宝试试吧！

用料  

番茄滑蛋虾仁盖浇饭的做法  

1. 里脊肉剁成肉末，加入2g淀粉、1g植物油，抓匀备用。

2. 炖盅内淘入50g大米，80g水（这里的水米比例是比较适合宝宝的，大人可以按自己的喜好来决定水量）。加入干贝和肉末，搅散，放入电饭锅或炖锅焖煮。

3. 鸡蛋打散，加入2g淀粉调制的水淀粉，搅拌均匀，这样鸡蛋会更滑嫩。鲜虾去壳、去虾线、切丁。番茄切块。

4. 热锅，油稍微比平常多一点，大概5g，稍热一下，倒入蛋液。

5. 等蛋液有一点点凝固时用铲子往中间推，不要炒的太散。

6. 基本都凝固了就可以盛出了，不要太老。

7. 锅里加点油，倒入虾仁丁，炒至变色即可，盛出备用。

8. 用炒虾仁剩下的油煸香洋葱丁。也可以换成葱、蒜。

9. 倒入番茄，加入10g无添加番茄酱，翻炒均匀。

10. 加入适量清水，焖煮5分钟。

11. 待番茄收汁变得像番茄酱一样的时候，加入刚才炒好的滑蛋和虾仁。

12. 搅拌均匀即可。

13. 撒上葱花。

14. 盛出之前焖的干贝肉末米饭，配上番茄滑蛋虾仁，完成！

15. 配米饭。

16. 拌面，都是极好的～

小贴士

全程小火。