今天,自个琢磨做了个可当饭可当肉的食品,特别适合健身减脂、糖尿病人食用,口感还挺细滑,味道也挺好,介绍给大家,一起来试试吧。
用料
鸡胸肉 | 350克 |
盐 | 少量 |
鸡蛋 | 1个 |
白胡椒粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
黑麦粉 | 70克 |
料酒 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
健身、糖尿病饮食——亦饭亦肉的鸡胸肉黑麦团团的做法
1.鸡胸肉剁成肉糜,加入黑麦粉、鸡蛋、配料,搅拌均匀。
2.戴上一次性手套揉匀,摔打肉糜😏,我只摔了十次觉得挺粘啦,当然是许多次粘合度越好。
3.铺上纱布(这一步很重要,不会粘锅,如果没有就在蒸盘上涂点油),把肉糜弄成小饼(因为肉糜粘易粘手,可用不锈钢平勺子弄到纱布,再压平整形;或是手上沾点油就不粘啦)。4.水开锅后,放入肉团,蒸十五分钟即可。口感非常的细滑。
可当饭可当肉,健康易于携带,可以当便当🍱哦。
小贴士
1.可以做好后放在冰箱,吃时用不粘锅少油煎一煎更香,但是不煎更健康。
也可以不蒸而是放入烤箱上下200度烤20至30分钟,但是这样子剩下会发硬哦。
2.大家也可以根据需要增加黑麦粉的量,一点点的加,感觉粘合度好成团就可以。
3.再加点耗油会更好吃,但是糖尿病人就别加了,要本着少料,注重原汁原味更健康。