正宗美味的喷香黑椒猪扒饭怎么做

时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

喷香黑椒猪扒饭的做法  

1. 往猪肉里放入盐和水，盖上保鲜膜，放冰箱一晚上。

2. 取出猪肉，用厨房用纸吸干水分，撒上5g糖和黑胡椒粉，用手抹平，盖上保鲜膜，腌制一小时。

3. 调酱汁：在碗内加入番茄酱、蚝油、黑胡椒粉、剩余的糖、清水，搅拌均匀，备用。

4. 锅内烧热，少许油，放入猪扒，两面各煎一两分钟。

5. 煎熟后，倒入酱汁，稍稍收汁即可。

小贴士

1.猪肉经过盐水浸泡后，口感很嫩。
2.煎的时间和猪肉的厚度有很大关系，大概在8毫米的厚度适宜。
3.除了配米饭，配意面也很适合，再配上煎鸡蛋、西兰花、芦笋等等。

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