用料
猪肉(网上按份买的,不知道是什么部位) | 1块 |
红萝卜 | 1/3根 |
洋葱 | 1/4个 |
盐 | 小许 |
糖 | 小许 |
生抽 | 适量 |
油(腌猪扒时放) | 适量 |
蔬菜(按照自己喜好) | 适量 |
米饭 | 1碗 |
香煎猪扒饭的做法
洋葱和胡萝卜绞碎
猪肉用刀背正反面都剁一下,肉松一点,猪皮和肥肉切掉(可腌咸肉下次焗咸肉饭,或者用来滚汤,留下的是结实的肥肉,网油是不要的)
调味料和洋葱胡萝卜碎一起腌猪扒,这是我们平时烧烤腌鸡翼的方式,我是早上做早饭时备好材料,米饭预约好时间,12点左右闻到米饭香就煎猪扒
煎焗猪扒,不粘锅有没有油起锅都没所谓
猪扒熟了就炒个蔬菜铺上
小贴士
猪扒的主味是酱油,用酱油的话要有点糖和一下味,封面图片底下是满满的一碗饭