我记得刚上班的时候,公司楼下有一条小吃街,午饭都是在那解决的。每天和同事穿梭在那条美食街,寻找各种经济实惠又美味的午餐,现在想想还是无比欢乐~
对,一个不起眼的炒面小摊,是我们经常光顾的地方。就是这么简单的食物,它的香味到现在还记得。
经过这么多年,很少再见到那种炒面摊了,我用记忆中的味道,尝试做了一份,真的超好吃呢!
用料
面条 | 1份 |
洋葱 | 半个 |
鸡蛋 | 3个 |
青菜 | 1把 |
午餐肉 | 半块 |
老干妈 | 3勺 |
味极鲜 | 1勺 |
冰糖老抽 | 1勺 |
超级好吃的老干妈酱油炒面的做法
青菜焯水3分钟,备用。
取3个鸡蛋,煎好备用。
水烧开,放入面条,煮三四分钟(不用时间太久,一会还得炒),捞出,过凉水后备用。
洋葱切成丝,午餐肉切成条,香菜切小段,备用。
锅里放油,加入洋葱翻炒。
再依次加入午餐肉,青菜,鸡蛋翻炒。
加入面条后,加味极鲜和老干妈调味,加入老抽调色。
这道老干妈酱油炒面就完成啦,超级香哦!
小贴士
味极鲜,老抽,老干妈都有咸味,可以根据自己的口味,看看需不需要再加盐哦!