看到别人用豆渣加鸡蛋饼，我血糖高，而且不想吃药，所以特别注意，魔芋豆腐几乎不生血糖的，所以做的这个魔芋豆腐鸡蛋饼，
用料
| 魔芋豆腐，一袋里面是一块400克 | |
| 鸡蛋四个 | |
| 小米面一把 | |
| 绿豆面一把 | |
| 一小勺淀粉 |
魔芋鸡蛋饼的做法
把魔芋豆腐，打碎加入两个鸡蛋，小米面，绿豆面，（加什么粗粮自己决定，根据血糖自身状况）拌匀，
因为魔芋豆腐打碎需要水，我加的粗粮面粉又不多所以要去下水分，如果你们身体条件允许粗粮面多，能直接烙成小饼，可以不用去水
电饼铛开底下火，加点油，放进去把水分烤干，拿出来在加两个鸡蛋，然后倒油团成团，按扁放锅里，基本到两面都有焦黄就可以了，
小贴士
血糖高的人吃，正常人还是吃大饼吧，