芝心龙利鱼薯泥饼配番茄莎莎的烹饪做法,大厨教你详细做法

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芝心龙利鱼薯泥饼配番茄莎莎的做法步骤图

应景七夕做了爱心💗形状哒嘿嘿

用料  

土豆 一个
龙利鱼 一条
杂蔬粒 适量
混合芝士 适量
海盐 适量
黑胡椒 适量
柠檬汁 适量
蛋液 适量
面包糠 适量
番茄莎莎
圣女果 15个左右
香菜 适量
洋葱 1/8个
柠檬 半个
橄榄油 适量
海盐 适量
黑胡椒 适量

芝心龙利鱼薯泥饼配番茄莎莎的做法  

  1. 龙利鱼解冻加柠檬汁、海盐、黑胡椒腌制15-30分钟,剁成泥(也可以用搅拌机打碎)土豆去皮熟乘热捣成泥

    芝心龙利鱼薯泥饼配番茄莎莎的做法步骤图 第2张
  2. 依次加入龙利鱼泥、杂蔬粒、适量盐和黑胡椒

    芝心龙利鱼薯泥饼配番茄莎莎的做法步骤图 第3张
  3. 戴一次性手套抓匀

    芝心龙利鱼薯泥饼配番茄莎莎的做法步骤图 第4张
  4. 差不多混合均匀成团

    芝心龙利鱼薯泥饼配番茄莎莎的做法步骤图 第5张
  5. 取一团包入适量芝士碎,搓成圆球,可以直接按成圆饼也可以用模具造型,我用的爱心模具

    芝心龙利鱼薯泥饼配番茄莎莎的做法步骤图 第6张
  6. 做好的小饼裹一层蛋液再裹面包糠放在刷了一层油的锡纸上

    芝心龙利鱼薯泥饼配番茄莎莎的做法步骤图 第7张
  7. 烤箱180度预热烤15分钟,搭配番茄莎莎酱

    芝心龙利鱼薯泥饼配番茄莎莎的做法步骤图 第8张

小贴士

番茄莎莎酱:小番茄切碎、香菜和洋葱切碎,混合均匀,挤入半个柠檬汁加入橄榄油、盐、黑胡椒调味即可