给肉都不换的第三鲜，好吃到让你尖叫的烹饪做法，大厨教你详细做法

茄子土豆是最家常的食材了，吃腻了茄子炖土豆的，不妨试试我们东北的家常菜地三鲜，色彩艳丽，咸香下饭。

用料  

给肉都不换的第三鲜，好吃到让你尖叫的做法  

1. 茄子切滚刀块，土豆切厚片。

2. 彩椒切块，青椒也可以，蒜切末。

3. 锅里热油，冒小泡就可以炸了。

4. 土豆放里，中火炸熟。

5. 表面金黄捞出来备用。

6. 接着炸茄子。

7. 表面金黄捞出来备用。

8. 这时候调一碗料汁，生抽，老抽，蚝油，盐，淀粉，加入清水调匀备用。

9. 锅里加一点点油，炒香蒜末加入彩椒继续翻炒。

10. 倒入茄子土豆。

11. 加入调好的料汁。

12. 翻炒均匀。

13. 最后的提香亮点是，关火后再加一点蒜末，翻炒出锅。

14. 颜色漂亮，看着就非常有食欲，咸香口的特别下饭。

小贴士

温馨小提示：
1.炸的时候不要最大火，表面炸糊食物还没有熟。
2.最后一把蒜末一定要关火后再加，蒜香十足。