好吃到停不下来的腊肉煲仔饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

从小就爱吃与腊肠、腊肉相关的食物，煲仔饭、腊肠包、腊肠香菇烧卖都是我的爱。前段时间刚好制作了几根腊肉，是时候检验一下成品品质了

用料  

好吃到停不下来的腊肉煲仔饭的做法  

1. 1.将米清洗一下加水浸泡一小时
   2.大米浸泡的时候，我们来处理一下腊肉，这里说一下小窍门，蒸腊肉之前最好先把肉皮部分放在热锅里烤一烤，看到冒油了就可以了，一定要注意安全哦

2. 3.蒸好的腊肉会看着胖一些，切片待用（蒸腊肉留的汤汁不要倒掉，一伙儿可以倒入煲仔饭中）
   
   4.蔬菜部分，原版应该是烫一下青菜就可以了，这里用的是早一天包青菜香菇素馄饨的馅料，也非常好吃！大家看着喜好来好咯
   
   5.浸泡了一小时的大米变得颗颗饱满，一捏就碎，这时候准备一口平底锅（如果有瓦煲最好，若没有请跟我一样用平底锅🍳代替吧）倒入平底锅，➕适量水 超过米1厘米左右盖锅盖大火烧开转小火焖煮15分钟后看到米基本成形后加入蔬菜、腊肉、打个鸡蛋继续闷5分钟，倒少许煲仔饭酱油，撒少许葱花即可享用
   
   美味的腊肉煲仔饭就完成啦！！！是不是很简单😉

小贴士

烫肉皮这个步骤一定要注意安全