难度🌟
耗时 10分钟
蛋炒饭真的超简单，不过我家的蛋炒饭有一点点不同，因为我比较喜欢鸡蛋厚实的口感，就是吃起来特别有鸡蛋味儿和满足感，所以不会炒散或者和米饭和在一起。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 米饭 | 1碗 |
| 葱/香菜 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 雪菜 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 虾油 | 1勺 |
好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法
两个鸡蛋打散加盐调味
![好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第2张]( "好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第2张")
下油煎鸡蛋，蛋液底部煎成型往对角线叠，循环往复可以煎成厚蛋
![好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第3张]( "好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第3张")
鸡蛋盛出
![好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第4张]( "好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第4张")
用刀切成小块
![好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第5张]( "好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第5张")
倒入隔夜饭，不用再往里加油，之前煎鸡蛋剩的油能保证让米饭不粘锅就行，加多了会腻
![好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第6张]( "好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第6张")
米饭炒散以后加点雪菜，我用的鄞州雪菜，紫云堂也行的
![好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第7张]( "好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第7张")
家里有虾油可以来点虾油提鲜，虾油就是虾头炸的油
![好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第8张]( "好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第8张")
一勺虾油炒匀
![好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第9张]( "好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第9张")
再来点生抽
![好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第10张]( "好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第10张")
快速炒匀
![好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第11张]( "好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第11张")
再把鸡蛋倒进去一起翻炒，喜欢吃辣的可以加点辣椒面
![好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第12张]( "好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第12张")
最后撒上葱花或者香菜末就可以出锅啦
![好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第13张]( "好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第13张")
学废了吗
![好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第14张]( "好吃到停不下来的厚蛋炒饭~的做法步骤图 第14张")
