好吃到停不下来的红烧肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

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好吃到停不下来的红烧肉的做法步骤图

用料  

五花肉 一斤
冰糖 7~8粒
生抽 3勺
老抽 1勺
1勺
少许
白糖 少许
2根
3片
桂皮 2块
香叶 2-3片

好吃到停不下来的红烧肉的做法  

  1. 准备备好的五花肉。

    好吃到停不下来的红烧肉的做法步骤图 第2张
  2. 凉水下锅,加入五花肉,2段葱,姜3片,水烧开后,撇掉杂志

    好吃到停不下来的红烧肉的做法步骤图 第3张
  3. 五花肉表面粘上糖液颜色,颜色呈焦黄加入1勺料酒,三勺生抽,一勺老抽,也可用红烧酱油继续翻炒五花肉。

    好吃到停不下来的红烧肉的做法步骤图 第4张
  4. 此时加入开水,水量没过五花肉表面,加入桂皮两片,香叶2一3片。

    好吃到停不下来的红烧肉的做法步骤图 第5张
  5. 等汤汁收的差不多,放入两三段葱。

    好吃到停不下来的红烧肉的做法步骤图 第6张
  6. 现在可以盛盘享受美味了。

    好吃到停不下来的红烧肉的做法步骤图 第7张

小贴士

一般红烧类的都喜欢加入炒糖这一步,炒糖过的肉收汁后色泽一般都比较红亮,颜色非常好。