爆顶全麦面包-松下面包机的烹饪做法,大厨教你详细做法

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爆顶全麦面包-松下面包机的做法步骤图

符合小盆友口感的50%全麦面包

这个配方可以消除所有全麦面包的疑虑:比如不好发酵、天热制作时间长、面包干硬、皮厚。我用松下面包机-6全麦面包程序烤制的面包,表皮金黄松脆、里面依然柔软不干、同时具有麦香和乳香孩子非常喜欢😘
所以建议想尝试的伙伴第一次可以依照这个配方来,加料顺序是先液体再固体,没有黄砂糖的伙伴儿可以一半白砂糖一半红糖。我在相对潮湿的深圳。伙伴们自行判断面粉吃水量哦

用料  

高筋面粉(金像) 135克
全麦面粉(红磨坊) 120克
酸奶 130克
牛奶 20克
鸡蛋 1个
黄油 30克
黄砂糖 30克
3克
酵母(燕子) 4克

爆顶全麦面包-松下面包机的做法  

  1. 按照先液体再固体的顺序加入配料,选择程序6-全麦面包。

    爆顶全麦面包-松下面包机的做法步骤图 第2张
  2. 大概需要6小时左右,伙伴们安排好时间,面包烤好立刻取出,防止重色、皮厚。

    爆顶全麦面包-松下面包机的做法步骤图 第3张