45秒出膜❗免揉-全麦南瓜🎃豆沙软面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

45秒快速出膜❗️
🔥🔥让小面包制作更容易。
这次没有添加谷阮粉，多了25秒搅拌。
全麦可换高粉
先记录下下～
室温30度

20秒出膜不揉❗️60%全麦软吐司：

用料  

45秒出膜❗免揉-全麦南瓜🎃豆沙软面包的做法  

1. 中种老面材料放小盒筷子拌匀室温发二倍

2. 放入剩下（黄油除外）材料拌匀放冰箱冷藏30～50分
   下次补图

3. 冷藏面团和切小块的冷藏黄油，全部放入料理机（6升 1200W大功率），
   高速20秒，面团22度
   高速15秒，面团25度
   高速10秒，面团32度
   出稍薄的膜，

4. 拿出来，摔二下，整一团放入保鲜盒，盖上室温醒发1小时，中途翻面一次。（可不翻）

5. 分9小份，揉圆，室温醒发15分钟，豆沙分9份。

6. 面团压扁撖长点，用刮板厚端压出竖条

7. 用筷子夹紧中间

8. 翻面，放上豆沙，盖上，捏紧边缘放入烤盘

9. 纹路修整：重新压一下纹路

10. 太宽修整：二边用筷子夹到中间底下压紧。

11. 放入烤盘，热水锅或烤箱放入54度热水，发二倍，

12. 烤箱提前十分钟预热，上下火190度，放入中层，喷点水，烤14分钟左右即可。

13. 吃不完的冷冻。冷冻过的我喜欢放入开水锅蒸几分钟，热吃。

14. 20秒出膜不揉❗️60%全麦软吐司：