0卡糖低碳高蛋白增肌面包（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

一直想要一款0糖低碳高蛋白适合撸铁党的主食面包，经过多次改良，已经达到了我想要的口感，有别于普通面包，这款面包吃起来是Q弹柔韧的，但是朴实无华，也是好吃的，能带来大大的饱腹感，用来做汉堡胚子，也是极好的～

用料  

0卡糖低碳高蛋白增肌面包（小美版）的做法  

1. 除黄油以外的的所有材料丢进主锅，30秒/速度3-6，混合均匀。

2. 设置揉面键4分钟。

3. 加入黄油，再设置揉面4分钟，揉出手套膜的状态。

4. 滚圆，放发酵箱28度醒发30分钟，此时没发起来不用管，只是起到松弛的作用。

5. 将面团分成6等分，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

6. 然后擀开，折叠起来，表面刷蛋清，滚上各类坚果谷物，想要热量低的可以省去这一步，不用裹。

7. 发酵箱35度发酵至8分满，我总共发酵了90分钟，以状态为准，不用看时间。

8. 最后烤箱预热180度，烤25-30分钟即可。

9. 吃不完的面包包保鲜膜丢冷冻，吃的时候提前拿出来常温解冻，也可以再回炉加热一下更松软，我会切开放进三明治机里面加热一下。大家可以试一试哦。

10. 后来又做了汉堡胚。

11. 手头现有的材料做了汉堡。

12. 一口下去，满足又饱腹。

13. 真的值得试试哦。