来自金大旺滴港式吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

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来自金大旺滴港式吐司的做法步骤图

转自金大旺的港式吐司,略有改动。这款吐司非常好吃,不管是扯来吃还是切片都很棒,为了方便自己查看做的食谱,记录比较简单。本次配方为两个450克三能吐司盒模具。如果要做一个的配方减半即可。

用料  

高筋面粉 500克
酵母 4克
白砂糖 100克
食盐 4克
奶粉 20克
中号鸡蛋 1个
牛奶 280克
黄油 50克

来自金大旺滴港式吐司的做法  

  1. 把所有材料放进厨师机搅拌到面团比较光滑加入软化黄油,拿出来一发到两倍大,之后按步骤二排气整形

  2. 每一步整形前需要充分松弛

    来自金大旺滴港式吐司的做法步骤图 第2张
  3. 烤箱温度上下180℃,烤40分钟

    来自金大旺滴港式吐司的做法步骤图 第3张
  4. 出炉,带一点白边的比较好吃,发太过成直角了口感就差一点!

    来自金大旺滴港式吐司的做法步骤图 第4张