15分钟果仁软欧包/欧洲家庭面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是一款欧洲很普遍的家庭面包，外边酥脆、里面松软；低糖、低油，混合着高纤、杂粮、坚果等，既操作简单，又营养健康。
因为放了燕麦片及果仁，虽用的是高筋面粉，但成品看起来和吃起来像麦包有嚼劲。

用料  

15分钟果仁软欧包/欧洲家庭面包的做法  

1. 将所有食材倒入厨师机中低速搅拌5分钟。

2. 面粉成团后高速搅拌15分钟，让所有食材充分揉合。

3. 整形后放在烤盘中，撒上少许面粉。

4. 将面包胚放入烤箱中发酵，放入一盆热水保持烤箱内温度和湿度。

5. 发酵1个小时，取出割包，有点丑丑的样子。

6. 烤箱上下管预热190C/375F，烤30分钟，取出放凉。在烤的过程中满屋洋溢着麦香。

7. 外脆内软，满满的果仁和燕麦的香味，嚼起来比软面包有韧性，即健康又营养。

小贴士

欧软包比白吐司无论操作步骤和成分上都更简单，不用出手套膜，不用奶油、黄油, 少糖少盐，只要按照步骤和配方，就能成功！