波兰种黑芝麻全麦吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近喜欢喝燕麦奶，又刚好有活动买了黑芝麻植物奶，试试做个黑芝麻全麦吐司🍞

用料  

波兰种黑芝麻全麦吐司的做法  

1. 提起一晚制作波兰种，水、面粉、酵母混合后，室温静置30-45分钟

2. 静置后会有点起泡，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜

3. 波兰种一夜后膨胀不少了

4. 称60克炒熟的黑芝麻

5. 用破壁机打粉的装置，将黑芝麻磨成粉状

6. 因为是做黑芝麻吐司嘛，用的是黑芝麻植物奶，倒了250克，揉面的时候，可以按面粉的吸水量预留10-20克看看情况再加入。

7. 除了盐和黄油，其余材料丢进搅拌缸里，我用的自动出膜模式，面团起筋之后，一点点加入盐和黄油

8. 面团揉至扩展阶段即可

9. 面团整圆放入发酵盒进行一发，大概一个小时

10. 面团发酵至2倍大

11. 取出面团分割成六份，若吐司带盖每份称150g，山形吐司170g一份

12. 面团整圆后静置10分钟，松弛一下

13. 擀开面团

14. 左右两边往里折一下

15. 再擀开成长舌状

16. 卷起放入吐司盒

17. 面团整形后放入吐司盒进行二发，约35-40分钟

18. 180℃预热烤箱，中下层烤35分钟

19. 烤好后敲敲吐司盒震出热气，吐司静置一小时左右放凉

20. 放凉后切片，室温密封保存五天左右，放入速冻两周内吃完。

21. 吐司很柔软哦！

22. 黑芝麻很香很香，加上全麦，感觉很健康呢！