欧洲家庭面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

又是小红书奥地利的小胡的食谱，说是欧洲主妇最喜欢做的家庭面包。
（我对量调整了一下，原视频用了630g面粉，我怕烤箱放不下。不过现在这个份量也足够两个人吃几餐了。）

用料  

欧洲家庭面包的做法  

1. 所有材料倒在一起揉成面团，没有先后顺序，手工揉了40分钟。如果揉了一半有点干可以一边加点水一边揉。

2. 表面撒上一些面粉，准备发酵。

3. 放烤箱调成30℃发酵40分钟（烤箱里放一碗热水）。

4. 发酵好后表面割成自己喜欢的花纹。

5. 放进烤箱热风190℃ 40分钟 （烤箱里也放了一碗热水，据说可以让表皮更脆）
   兴奋地等待面包烤起来。

6. 烤好啦！（每次都忍不住第一时间打开烤箱门）

7. 出炉啦！（不过小胡的原视频里面表皮比我的颜色更焦糖一些，可能是我的烤箱火候不够，下次我放烤箱顶层试试）

8. 切开来也是外面一圈脆脆的，里面软软的。我老公说这个面包很适合充饥哈哈哈。