用料
普通面粉 | 1000克 |
2 | |
酵母 | 30克 |
牛奶 | 克80 |
糖 | 克20 |
蜂蜜 | 勺2 |
香油 | 1勺 |
食用油 | 50克 |
家庭面包的做法
将蛋清与蛋黄分离,蛋清和面,蛋黄留作后用
将蛋清,蜂蜜,香油,糖,发酵粉全部导入面中,将面和成面絮,然后根据需要多少加入牛奶。面的软硬最好和做饺子皮差不多就可以了
和好之后开始醒发至两倍大,然后取出面团,反复揉搓,直至面团中空气散尽,将面分成大小面剂子。电饭煲内壁刷油,然后将分好面剂子放进去,面表面可以用勺子刷上之前留下蛋黄,再撒上芝麻,然后用保鲜膜盖上再次醒发至两倍大,选择蒸饭功能开始蒸,若是有蒸蛋糕直接选蒸蛋糕功能
小贴士
面粉是家里老人用自己种的小麦磨的面,比较黑,不够纯,但是绿色自然健康