百吃不厌的巧克力橙皮贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

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百吃不厌的巧克力橙皮贝果的做法步骤图

最近超级喜欢贝果,小朋友最爱的巧克力味道点击率最高,哈哈,配上橙皮丁简直太好吃了。自己做超简单:)

用料  

高筋面粉 300克
可可 15克
180克
蜂蜜 12克
细砂糖 30克
黄油 10克
酵母 3克
3克
坚果 30克
橙皮丁 30克
煮贝果水 1000克
煮贝果糖 50克

百吃不厌的巧克力橙皮贝果的做法  

  1. 所有材料除黄油放入厨师机中。

    百吃不厌的巧克力橙皮贝果的做法步骤图 第2张
  2. 和成团后加入黄油。

    百吃不厌的巧克力橙皮贝果的做法步骤图 第3张
  3. 成光滑面团后加入坚果和橙皮丁混合均匀。密封松弛十分钟。

    百吃不厌的巧克力橙皮贝果的做法步骤图 第4张
  4. 均分成9个剂子。搓圆后松弛十分钟。

    百吃不厌的巧克力橙皮贝果的做法步骤图 第5张
  5. 擀成长条后从一端卷起。

    百吃不厌的巧克力橙皮贝果的做法步骤图 第6张
  6. 一边用擀面杖擀开。

    百吃不厌的巧克力橙皮贝果的做法步骤图 第7张
  7. 卷起另一边后收口收紧。封口处一定要捏紧。然后36度左右发酵半小时。

    百吃不厌的巧克力橙皮贝果的做法步骤图 第8张
  8. 预热烤箱200度。煮贝果的水加入糖烧到冒泡后煮贝果,每面各30秒。捞出放在烤盘上,我有一个收口没有捏紧,煮的时候就要开口了:)

    百吃不厌的巧克力橙皮贝果的做法步骤图 第9张
  9. 200度18分钟左右。

    百吃不厌的巧克力橙皮贝果的做法步骤图 第10张

小贴士

①收口收紧
②吃不完的贝果冷冻保存即可。