美味的巧克力小贝简单做法,巧克力小贝做法大全

巧克力脏脏小贝真是太好吃了，可可蛋糕胚配淡奶油夹心，表面甘纳许奶油，和巧克力脆珠，几层口味，非常的nice！

用料  

巧克力小贝的做法  

1. 可可粉＋开水混合搅拌均匀。
   玉米油＋牛奶乳化
   以上混合加入低粉，玉米淀粉，再加入蛋黄。
   蛋白＋柠檬汁，分三次加入砂糖，打发。
   加入三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌混合。再加全部到蛋黄糊中。
   中下层，上下火，180℃，22分钟。
   或者上火170℃，下火150℃，25分钟。

2. 烤好放凉。

3. 这种巧克力。

4. 巧克力隔热水融化。

5. 加入淡奶油。

6. 搅拌均匀，制作甘纳许奶油。

7. 淡奶油打发。

8. 如图形态。

9. 如图。

10. 抹奶油。

11. 卷起来。

12. 如图。

13. 如图。

14. 如图。

15. 钢尺收紧。

16. 收紧。

17. 加一部分淡奶油到甘纳许奶油。

18. 打匀。

19. 拌匀。

20. 4cm一个。

21. 每切一刀，擦一下刀具。

22. 中间切一刀，不切段。

23. 挤甘纳许奶油。

24. 装饰。

25. 筛可可粉。

26. 成品好吃极了！