继续各种练习,总共做了三个,使用方子:安闹闹的厨房
用料
面粉 | 500克×3 |
水 | 370克×3 |
盐 | 9克×3 |
酵母 | 5克×3 |
果干 | 随意放蔓越莓坚果 |
欧包练习中的做法
准备材料
先将一份量拿出来搅拌和好
三份都好了
盖保鲜膜室温发酵2小时,现在天热30度
发酵一小时折叠一次
也许我手法不正确,不要笑哦
继续发酵,连续几次就可以了然后放在冰箱里冷藏一夜
从冰箱拿出来进行回温1小时
加果干进去
同样
先将两个放在发酵定性藤兰。
继续发酵,40分就可以把砂锅放在烤箱最大火加热空锅,加热空锅20分钟
脑子一片白云,不知道怎么割
放进烤箱20分钟后,由230度改成上210下220继续烤剩余的22分钟
准备下一个
反过来割包
这个就这样算了
第一个烤完结束
第二个开始
我出去了一会,孩子把上面的皮吃了
空洞方面一般
第二个烤好啦
两个好了
第三个三角形割包
哈哈乱割
第三个出锅啦
这两个明天送人,
三个欧包合影留念!祝自己玩面包玩的开心
小贴士
玩面粉玩的入迷,好像我什么都爱不讨厌,特别关于传统文化方面的,朗读,书法,美食,健身,喝酒,旅游,你让我去飞最好,最喜欢,可惜现在不行,有妈在哪里都去不了