变着花样把全麦粉、紫薯和红薯混在一起 在做减脂健康早餐的路上孜孜不倦,受到了一个非减脂版的紫薯卷的启发~自己做了个减脂版的 原po在这里👉🏻:_title_a
用料
全麦粉 | 150克 |
酵母 | 1.5克 |
红薯 | 1个 |
紫薯 | 1~1.5个 |
水 | 适量 |
减脂早餐 紫薯全麦面包卷的做法
1️⃣紫薯、红薯切皮上锅蒸熟,压成泥晾凉(紫薯泥加入适量牛奶,不然太干了) 2️⃣全麦粉和酵母混合 3️⃣红薯泥晾凉之后与面粉混合,加入适量水(一点点加),揉出一个光滑的面团 4️⃣盖上保鲜膜发酵1h(现在温度34℃左右吧) 5️⃣发酵好的面团排气,擀面杖擀平 6️⃣包入紫薯馅,卷起,切断(这个完全是学原PO的) 7️⃣二次醒发3mins后,开水入锅蒸15mins,焖2mins