减脂期想吃甜点怎么办？豆腐布朗尼满足你！！食材中用内脂豆腐代替了黄油，全麦面粉代替了普通白面粉，其他食材也尽量选取无糖或低脂肪含量的，相比普通布朗尼热量低了很多，偶尔在减脂期解解馋完全没有问题。虽然是用豆腐做的但是完全尝不到豆腐的味道，整体味道和口感完全不输黄油做的布朗尼。但是要记住，不要贪吃哦～它毕竟还是甜品！
我用的是6寸圆蛋糕模具，大家可以根据自己的需求调整食材用量。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 内脂豆腐/绢豆腐 | 350克 |
| 无糖纯可可粉 | 30克 |
| 全麦面粉 | 25克 |
| 脱脂牛奶 | 15毫升 |
| 玉米淀粉（可不加） | 10克 |
| 零卡代糖 | 15克（喜甜可以多放，或者再加一点蜂蜜） |
| 食盐 | 10克 |
| 各类坚果碎 | 适量 |
| Lotus焦糖饼干（装饰用） | 4块 |
低卡无油豆腐布朗尼的做法
内脂豆腐压碎，最好是过一下筛网会比较细腻。
把除了焦糖饼干以外的所有材料都加进豆腐里搅拌均匀，我不喜欢太甜，而且15克糖的用量做出来配上上面的焦糖饼干刚刚好，要是喜欢吃甜一点的就多加一点糖。可以留一部分坚果碎最后撒在面糊上装饰用。面糊如果手动搅拌不匀可以用电动打蛋器或搅拌机。搅拌好的面糊是看不到面粉和豆腐颗粒的，顺滑的状态。
烤箱180度预热，6寸蛋糕模具铺好油纸，把面糊倒进模具，撒上剩余的坚果碎，焦糖饼干放在面上做装饰（这里可以根据自己的喜好去装饰，把蛋糕装饰成自己喜欢的样子也是一种乐趣啊😊）
![低卡无油豆腐布朗尼的做法步骤图 第2张]( "低卡无油豆腐布朗尼的做法步骤图 第2张")
烤箱预热好后将准备好的面糊放进烤箱，180度烤35分钟，具体情况根据自己烤箱的脾气去调整，我的是只有上层加热管的大烤箱，家用小烤箱之类的大家可以去查查一般烤蛋糕用的模式温度和时间适当进行调整。
香喷喷的低卡布朗尼出炉啦，满屋子都是巧克力的香气，闻着就很幸福😋
![低卡无油豆腐布朗尼的做法步骤图 第3张]( "低卡无油豆腐布朗尼的做法步骤图 第3张")
小贴士
这个食谱主要针对减脂期想要解馋的朋友们，如果不追求低脂低卡或者没有全麦面粉和零卡代糖之类的食材的话，可以换成普通低筋面粉和白砂糖，脱脂牛奶也可以换成普通牛奶，脂肪含量高的牛奶做出来可能会更香一点。
有什么问题都可以在评论里问我，我会尽量解答的。
最后，祝大家早日减脂成功！！