麻薯肉松盒子「拉丝麻薯隔夜不会硬」冰皮月饼翻车后产物的烹饪做法，大厨教你详细做法

你相信天赋吗？
我信！

你相信没有天赋，怎样努力都不行吗？
我信！

不过，我更信一切会有更好的安排~

本来想做青花瓷月饼
结果获得了拉丝麻薯

干得漂亮

用料  

麻薯肉松盒子【拉丝麻薯隔夜不会硬】冰皮月饼翻车后产物的做法  

1. 蝶豆花放温开水浸泡出蓝汁，备用

2. 1、所有粉称量好混合（包括糖粉），牛奶和蝶豆花汁称量好待用~
   
   # 只准备牛奶麻薯也可以哦，别问我为什么有蓝色的蝶豆花汁，问了就嘤嘤嘤~

3. 2、粉料分别与牛奶和蝶豆花汁混合，放入玉米油，搅拌到无颗粒~
   
   # 一定要无颗粒，出品口感才会好哦~

4. 3、粉浆过筛放入容器，盖保鲜膜扎小孔，隔水上汽蒸25分钟~

5. 4、蒸好的面团，这个亚子~如果太粘可以放一小块黄油，方便揉搓哦~
   
   # 就是在这一步，发现自己的冰皮做不成了，这粘不zhuai（拉）zhuai（几）的样子，分明就是麻薯，害~

6. 5、戴上手套，不停的拉扯它，拉扯它，拉扯它~大概300回合，发现它能拉很长的丝，就阔以啦~

7. 6、放在一边，凉透甚至隔夜都不会变硬~

8. 7、按照这个方法，把牛奶麻薯也征服了，还顺便让它们有了“爱的结晶”~哈特！！

9. 8、紫薯去皮切片上锅蒸15分钟，加牛奶捣成泥！！

10. 9、把馅料放入裱花袋，准备组装~

11. 10、一层豆沙一层麻薯一层紫薯一层麻薯一层肉松，再撒点海苔和芝麻，我还作妖想用白麻薯弄出白云的感觉，哈哈哈~垮掉！！

12. 11、组装完成，这些料，组成满满两大盒~！

13. 那啥
    
    这样婶儿看
    是不是圆圆的也像月饼
    皮馅混合的那种

14. 虽然卖相不咋地
    但味道还是不错的
    
    没想到阴差阳错做出了口感这样好的麻薯
    
    我怕不是个“小天才”吧

15. 能拉出老长的丝儿了
    冷藏了一夜带来公司依然可以拉丝
    
    真
    隔夜软叽叽

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