不开裂，隔夜也不会变硬的红薯饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

不开裂，隔夜也不会变硬的红薯饼的做法  

1. 1红薯削皮洗净切成薄片，上锅蒸至熟透！

2. 2煮熟的红薯压成泥，趁热倒入白糖翻拌均匀，加入糯米粉和面粉（糯米粉和面粉的比例是2:1，这样做出来的红薯饼的柔软程度刚刚好，如果全加面粉的话做出来的口感偏硬，如果全部用糯米粉的话粘性太大，又太软）软硬程度可以自己调整，2:1的量只供参考

3. 3和成光滑不粘手的面团。

4. 4用手团成圆形后压扁

5. 5按照此操作完成剩下的材料。

6. 6平底锅小火加热刷上少许的食用油

7. 7将饼放上去小火慢煎，煎至两面金黄熟透即可。

8. 软软糯糯，甜而不腻

9. 第二天直接小火重新煎一下和刚做的一样